今井真実のときめく梅しごと | 今井真実

これまでの概念を覆す梅しごと本！梅ピュレ、梅パクチー、梅こうじ、梅みそ etc.と、それらを使ったとても美味しそうなレシピ。少量から作れる、作ってすぐ食べられるレシピが多く、今まであまり興味が無かった人でも「これならやってみたいかも」と思える本です、載っている料理があまりに美味しそうなので。伝統的な三大梅しごと「梅干し・梅酒・梅シロップ」も載っていて、これらを使った料理がまた美味しそうで。

5月後半からの梅しごとシーズンを前にぜひ。

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noteやSNSで人気の著者による、初の梅しごとレシピ本。完熟梅のスパイス砂糖漬け、梅パクチー、ハーブオイル漬け、梅ダージリン、梅アチャールなど、自由な発想で生まれたレシピと、梅干し・梅酒・梅シロップの定番三大梅しごとレシピを含む全60点を収録！

【あたらしいポイント】

★「和」のイメージの強い梅を、野菜や果物と同じように、自由な発想でおいしくレシピ化しました。梅の可能性は無限大！
★すべてのレシピは保存袋やプラスチック容器で保存OK。高額な器具や容器がなくても、気軽に梅しごとを楽しめます。
★100g単位で一人暮らしの方や家族が少ない方にも「食べ切れる量」でいろいろなレシピを試していただけます。
★作ったその日に食べられる漬け込み不要のレシピも掲載。ライフスタイルに合ったものから試してみてくださいね。

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まずは１kg、生の梅をスーパーで買ってみて、ちょこちょこ色んなものをお試しで作ってみませんか？１回作ってみて、これは美味しかったから、もうちょっと作りたいなあ、これは消費できなかったから少しにしよう、と来年にまた活かしていけばいいのです。

「梅しごと」といえば、伝統にのっとり、昔ながらの教えを守り……など少しいかめしいイメージがあります。もちろんそれも大切なことですが、少し脇に置いておき、「今を生きる私たちのための梅しごと」をこの本では提案しています。少量で、食べ切れる量で。高価で場所を取る保存瓶も使いません。

さあ、ときめく「梅」とのくらし、一緒に始めてみませんか。

（著者「はじめに」より）

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A5判　ソフトカバー　112ページ

送料：300円