uguis/organ 紺野 真が作る 野菜のひと皿料理

とにかくうまそう…… お店行ったことないので行ってみたいです。

ーーー

人気のビストロ、ウグイス（三軒茶屋）、オルガン（西荻窪）のオーナーシェフを務め、西麻布のオルビーのヘッドシェフを務める紺野真さん、渾身の野菜料理本です。肉や魚は野菜を引き立てるものとして、野菜が主役の料理を展開していきます。ビストロとはいえ、アメリカナイズされた紺野さんならではの自由でエネルギッシュ、なおかつ野菜を存分に楽しむ新しいメニューを春から冬へと約１００種類のレシピを紹介します。

ーーー

B5　ソフトカバー　フルカラー200頁
送料：300円