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uguis/organ 紺野 真が作る 野菜のひと皿料理

¥2,640 税込

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とにかくうまそう…… お店行ったことないので行ってみたいです。

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人気のビストロ、ウグイス（三軒茶屋）、オルガン（西荻窪）のオーナーシェフを務め、西麻布のオルビーのヘッドシェフを務める紺野真さん、渾身の野菜料理本です。肉や魚は野菜を引き立てるものとして、野菜が主役の料理を展開していきます。ビストロとはいえ、アメリカナイズされた紺野さんならではの自由でエネルギッシュ、なおかつ野菜を存分に楽しむ新しいメニューを春から冬へと約１００種類のレシピを紹介します。

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B5　ソフトカバー　フルカラー200頁
送料：300円

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