ネオ立ち飲みのはじめかた飲ませる料理と店舗デザイン

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群馬県民は座りたがりなので立ち飲み屋がほとんどありませんが、私は立ち飲み大好きなのでもっとできてほしいと思ってます。この本を読んで誰か作ってください！

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全国的に元気な立ち飲み店が増えています。
従来の「立ち飲み＝酔客のたまり場」というイメージを覆す、安さだけではない、さまざまな魅力を持ち合わせた実力店が各地で外食シーンを盛り上げています。

また、店内すべてが常時立ち飲みではなく、部分的なスタンディングコーナーや、混雑時のみ立ち席にするなど、「立ち」の取り入れ方も千差万別。さまざまなスタイルを総称して、ここでは「ネオ立ち飲み」と呼んでいます。

本書は北海道から九州まで、立地もスタイルも多種多様な大ヒット「ネオ立ち飲み」12店の料理と店づくりを紹介します。

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B5変型　ソフトカバー　168ページ
送料：300円