シェフを「つづける」ということ | 井川直子

井川直子さんは文章が本当に上手なので、シェフたちの物語を流れるように読めます。人生のドラマが詰まった名著です。

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シェフになることを夢見てイタリアに渡った若者たちが、人生の現実に直面し苦闘する10年を追う、渾身のノンフィクション。

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【目次】

まえがき　
第一章僕は料理しかできへんから
第二章ビジネスの視点から見れば、それはもう面白い国
第三章悠久の舞台から世界へ
第四章イタリア料理を、アジアに伝える鍵
第五章故郷で、生活を築きたい
第六章車椅子シェフという自由
第七章もがいて、もがいて
第八章年輪の味
第九章それぞれの道　
あとがき

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四六判　ソフトカバー　272ページ

送料：300円