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私は料理で生きていく 日本の料理界で活躍する女性オーナーシェフ・料理長10人の仕事、生き方、マイルール

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まだまだ男性社会な料理業界でバリバリ働く10人。シンプルにみなさんのお話が面白いです。

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(出版社による紹介文)

日本の料理界の第一線で輝く女性オーナーシェフ・料理長10人の仕事と人生を伝える書籍。彼女たちのロングインタビューを中心に1日のスケジュールや料理写真なども掲載。コラムでは海外やレストランシェフ以外の例も紹介する。

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A5判 ソフトカバー 176ページ

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