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下北沢で「発酵デパートメント」を運営する小倉ヒラクさんがプロデュースする本。イラストでわかりやすく解説する発酵ガイド兼おいしい発酵食品カタログ兼作りたくなる発酵レシピ。楽しい&おいしいです。本物の発酵食品を毎日の生活に取り入れて美味しさ増しつつ健康になりたいものですね。
A5判 ソフトカバー 144ページ
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