手作りトルティーヤから極めるタコス

焼きたての手作りトルティーヤはそれだけですごく美味しいらしい。

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（出版社による紹介）

メキシコが産んだ世界中で愛されている、メキシコ料理のファーストフード的存在のタコス。その美味しさの要はメキシコ人のご飯的存在でもあるトルティーヤ。「トルティーヤがなければ、ご飯にならない！」そう語るほど、メキシコ人にとってトルティーヤは大事な存在。

本書は本場のトルティーヤの作り方から、その上にのせるおかず的存在の具材、さらに美味しさの振り幅をぐんと広げるサルサ（ソース）、グアル二シオネス（トッピング）もたくさん紹介しています。あまり知らなかったメキシコの食文化、風土をレシピとともに楽しめる、今までになかった一冊です。

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B5 ソフトカバー　96ページ
送料：300円