マヨネーズ解体新書

あたりまえに身近にあるものの来歴や舞台裏を深く知ることって実はすごく面白いです。

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日本でマヨネーズ商品が製造されはじめたのは1925（大正14）年。それから100年が経ち、マヨネーズは日本の食卓に欠かせない調味料となっている。西洋生まれのマヨネーズは、どうやって日本の食文化に溶け込み、どうしてこれほどまで日本人に愛されるようになったのか？その道のりを、近代日本の社会と食文化の変遷、食品メーカーの創意工夫、広告戦略など、様々な角度からひもとく。

キユーピー株式会社 監修 日本のマヨネーズ誕生100周年記念委員会 著

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A5 ソフトカバー　96ページ
送料：300円