小さな店をつくりたい　好きな仕事で生きる道 | 井川直子

食に関するノンフィクションの名著をたくさん書かれている井川直子さんの最新刊。「小さな店」とは生き方であり、表明である。小さな店を営む店主の物語。試し読みを読んで今回も名著を確信。

★12/17発売、当店には12/19ごろ入荷予定、入荷次第順次発送。

こちらで試し読みができます
https://www.naokoikawa.com/posts/58173171

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今の時代になぜ、「小さな店」だったのか。
彼らはなにも、新しい感覚の店をつくりたかったわけじゃない。
「自分にとって大切なこと」を自身に問いかけた結果である。
―まえがきより抜粋―

店づくりに関わる取材に長く携わり、独自の視点で、「食」にまつわるノンフィクションを書き続けてきた著者が、10坪あまりの小さな飲食店を営む８人（組）を取材。「この店主にぜひ話を聞きたい」という熱い思いで、独立10年以内の８店を厳選しました。店を始めるまでの経緯や、店にかける思い、店づくりや経営の工夫などを掘り下げ、書き下ろした充実の内容。それは、いずれ独立して店を始めたい人だけでなく、仕事や生き方に悩む人、物づくり興味がある人にも響く内容です。


【目次】

１　カレーを作りたくないって日は一日もない：ダバ☆クニタチ

２　一等地の二等地：赤い部屋

３　生き残る道：デリカ

４　再開発とコの字酒場：ブンカ堂

５　飲食店は、素敵だな：nashwa　ナシュワ

６　東京ってなんだろう？：サプライ

７　まずは自分が健全であること：中華可菜飯店

８　つないでいく、という役割：みよし屋

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四六判　ソフトカバー　192ページ
送料：300円