おいしい浪漫【サイン本】 | 稲田俊輔

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（出版元による紹介）

うまけりゃいいってもんじゃない。
心躍る物語、つまりロマンがなければ。

エリックサウス総料理長、おいしいものを語らせたら右に出る者なし。
料理人にして抜群の語り手。イナダシュンスケの真骨頂！
熱狂と笑いと哀愁と。エピソード満載の本格派・食エッセイ43篇。

「素晴らしいはずの食べものが不思議と味気なく、
逆に、どうってことのない食べ物に心震わされることがあるのはどうしてなのか。
大好物はいつどのように大好物になったのか。
……そういったことが全て『ロマンの仕業』で説明が付くような気がしたのです」
（「はじめに」より）

九州に生まれ育った少年は、いかなる道を歩み、
「博覧強記の料理人」になったのか？
各界大絶賛の『おいしいもので できている』に続き、
一語一語こだわり抜いて綴った、著者の代表作となりうるエッセイ集。

「この無駄知識がいつか役立つ日の訪れんことを」
空腹時に腹を鳴らしながら、あるいは寝る前に幸せに浸りながらどうぞ。

まずは目次をご覧ください。

〈目次〉

1
たこ焼きの小宇宙
担々麺補完計画
哀愁のサニーレタス
生姜焼き、焦らす
とんかつ武士道　前篇
とんかつ武士道　後篇
千切りキャベツの成長譚
背徳のアレンテージョ
好き好き懐石
ジョン・タベルスキー・シリーズ　旅館の朝食講座 Lesson1
ジョン・タベルスキー・シリーズ　旅館の朝食講座 Lesson2

2
ハンバーグ人生劇場1 ～立志編～
ハンバーグ人生劇場2 ～風雲編～
ハンバーグ人生劇場3 ～望郷編～
からいもの思い出
サクラダ君と道草コロッケ
サクラダ君のアメリカンドッグ
お紅茶の時間です
同情の手羽先弁当
牧歌的うどん店
続・牧歌的うどん店 ～かき氷・おばあちゃん・パンクス～
牛丼官兵衛
とんこつ遺伝子
トラウマバーベキュー
ホルモン奉行、卒業。
羊肉期の終り
魚が好きな猫のびっちゃん

3
チャーハンの退屈
夜明けのヤキヤキソバ
叱咤激励タコライス
ファーストコンタクト晩餐会
味の素ラプソディ
リアリズムの卵焼き
小生、蕎麦を語る
小生、再び蕎麦を語る
小生、またまた蕎麦を語る ～「ぬき」の迷宮～

4
ラーメン不満足化待望論
どら焼きを、愛せるものなら愛したい
ムンク氏の華麗なる食生活
ジョン・タベルスキー・シリーズ　口中調味講座 Lesson1
ジョン・タベルスキー・シリーズ　口中調味講座 Lesson2
老舗の子
雀荘でオムライスを作りたい
お伽の国の特級酒　あるいは毛糸玉の中のローマ

おわりに　煮込みの美学

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四六判　ソフトカバー　328ページ