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沖縄の食にまつわるお店と人を紹介しながら、それだけでなく、沖縄の食文化、沖縄料理の歴史と変遷、戦後沖縄の歴史までを描き出そうとする濃密な一冊。深いです。写真もイラストも良い。名著誕生の予感。
A5判 ソフトカバー 192ページ
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